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無錫市第五人民醫院:肝病專欄
肝病患者的飲食原則
[2019-2-1 10:36:10] 來源:本站原創 打印 】 【 關閉

 

乙肝病毒攜帶者冬季保肝飲食要以適量、營養科學為主,肝臟是機體解毒和代謝的場所,如果胡亂進食會增加肝臟負擔,甚至加重肝臟損害,尤其是乙肝活動期,輕者會延緩病情恢復,重者有可能會引起肝臟壞死。

1、飲食粗細搭配

肝病患者冬季飲食不宜過分精細,主食應粗細搭配,即每日主食的1/3應來自粗糧。對大多數人而言,冬季應每日進食至少50粗糧。此外,要多食用蔬菜、水果和藻類,以保證攝入膳食纖維,減少能量吸收,增加飽脹感,阻斷膽固醇的肝腸中循環,以減少其再吸收。這是冬季防止肥胖和脂肪肝的重要措施.

2、營養均衡

注意補充維生素、保證蛋白攝入。每天攝入優質蛋白,可增強免疫力、保護肝功能,甚至促使已受損的肝細胞修復和再生。脫脂奶、煮雞蛋、豆制品、精瘦肉等可以保證蛋白質量;同時,每周應吃23次清蒸魚(每次150200),可為攝入優質蛋白錦上添花。

另外,乙肝病毒攜帶者冬季保肝飲食中,充足的維生素和礦物質能保證肝臟在冬季處于最佳狀態。維生素E、維生素C、維生素B12、葉酸、膽堿、肉堿、鋅、鎂等,均可以促進和維持肝臟的正常代謝。

同時,冬季肝病復發時有發生,乙肝病毒攜帶者一定要注意定時進行檢查。

 

無錫市第五人民醫院
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